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生の柚子、使い切るまでに痛みそうなので、お手製ゆずティ用のジャムを作りました。
(ほんとは「ゆずピール」を作りたかっのですが)


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オレンジ花の蜂蜜と甜菜糖がベース。市販のものよりホロ苦いけど、それはそれでスパイスがきいたチャイのように悪くないです。


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